斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到合適的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類(lèi)產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
06-20
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斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到合適的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類(lèi)產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
06-20
→1、網(wǎng)帶為不銹鋼材質(zhì),采用變頻無(wú)級調速。油炸時(shí)間可調。 2、設有自動(dòng)起吊系統、上罩體和網(wǎng)帶可升降,便于人工清洗。 3、設有自動(dòng)排渣系統、將產(chǎn)生的殘渣隨時(shí)排出。 4、該設備內部設有導熱度裝置,能源利用效率高。
01-28
→攪拌方式采用特殊的臥式減速機傳動(dòng),使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸,實(shí)現傳動(dòng)不整數傳動(dòng)比,確保鍋內無(wú)攪拌死角,物料攪拌均勻不粘鍋。傳動(dòng)部位采用傳動(dòng)與密封結構,保證了鍋內潔凈、衛生。
12-30
→行星攪拌炒鍋特點(diǎn): 1、燃燒充分,無(wú)煙無(wú)塵,少量積碳,無(wú)環(huán)境污染。 2、火焰溫度隨意調節,溫度高達300℃左右。
10-16
→夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。按結構上可分為帶攪拌和不帶攪拌兩種形式,按加熱方式有三種有電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣夾層鍋,按形式主要分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋。按容積又分為50升夾層鍋,100升夾層鍋,200升夾層鍋,300升夾層鍋,400升夾層鍋,500升夾層鍋,600升夾層鍋等。 ...
10-16
→1、整機采用不銹鋼制造(電器元件除外),清洗方便,滿(mǎn)足對食品衛生的相關(guān)規定; 2、為保證溫度誤差小,采用德國久茂溫度傳感器,并在進(jìn)口和出口各安裝一只;
08-14
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